各位老铁们 ，黄瓜黄瓜大家好，疙瘩疙瘩今天由我来为大家分享黄瓜疙瘩汤的汤的汤家常做法，以及黄瓜疙瘩汤的家常家常家常做法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。做法做法如果可以帮助到大家 ，大全还望关注收藏下本站 ，黄瓜黄瓜您的疙瘩疙瘩支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，汤的汤下面我们开始吧！家常家常

本文目录

1. 胡辣汤疙瘩汤的做法做法家常做法
2. 河南美食水疙瘩汤的做法
3. 疙瘩汤最正宗的做法

胡辣汤疙瘩汤的家常做法

先将菠菜切成段 ，葱切末 ，大全西红柿和黄瓜根据自己的黄瓜黄瓜喜好切好 ，小米煮到将要成熟的疙瘩疙瘩时候 ，取出来拌上面粉 ，汤的汤煸炒葱姜末后放入西红柿，放入调味料 、水和小米疙瘩，在倒入鸡蛋 ，加上菠菜、味精 ，煮熟即可出锅

河南美食水疙瘩汤的做法

【疙瘩汤】

第一步 ：做疙瘩汤面一定要提前和，不要和的太硬
，和面的时候可以打两个鸡蛋增加营养，再撒一点食盐方便形成更多的面筋 。

把鸡蛋搅散用清水和面
，搅成面絮以后揉成光滑的面团，这个面要和的稍微硬一点吃着更筋。

和好以后压平用清水泡上，最好是浸泡4个小时以上。

小时候家里做疙瘩，一般吃过早饭就把面和好泡上了，刚好不不耽误中午做着吃 。

第二步 ：

疙瘩汤想要好喝那必须得有荆菜叶 ，其它的配菜都相当随便了，夏天吃经常用西红柿黄瓜 ，荆菜苋菜都能往锅里放。

今天买到一小把小茴香，把荆菜叶 、小茴香清洗出来 。

两个西红柿切成小块 ，打几个鸡蛋一会用来飘蛋花 。切点葱花姜片 。

第三步 ：

锅内烧油放入葱花、姜片爆香 ，倒入西红柿片大火翻炒出西红柿的红汁 。

现在的西红柿汁很少 ，可以加一些番茄酱这样汤汁会更加的鲜美开胃
。番茄充分炒碎以后倒入半锅清水
。

清水的量和平时吃汤面条放的量差不多。加入食盐、胡椒粉 、鸡粉、十三香 、老抽上色。

大火把汤汁烧开 ，就可以下疙瘩了。

饧好的面非常有韧性，把它拉成薄薄的面片放入锅中 ，面片太长的话就揪断方便煮熟。

全部下完以后把比较大的面片用筷子搅搅打散 ，往锅中舀入两勺面糊这样面汤更加浓郁，继续煮至汤汁沸腾把蛋液淋入锅中飘成蛋花 。

经常用勺子推动防止糊底，最后撒入荆菜叶和小茴香就可以关火。关火以后再淋入芝麻香油。

疙瘩汤最正宗的做法

用料

鸡蛋一个、菠菜  、面粉 、肉丝 、盐、味精 、花椒粉

做法

1.肉切丝 ，入油锅炒熟
。

2.加水，都是加冷水，然后趁水烧着的时候做面疙瘩。

3.做面疙瘩有个窍门
 ，就是不要用手抓，面碗里加水之后，用筷子搅这样出来的疙瘩就是小小的，好煮也好吃。

4.水开了加面疙瘩不要整碗倒下去  ，会结成团的。

5.加菠菜。

6.鸡蛋在碗里打好，打进锅里就好了，荷包蛋或者蛋花随个人意愿 。

文章分享结束
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